EVALUACIÓN INTEGRAL

• Operación, capital humano, producción y ventas

• Análisis financiero y de rentabilidad

• Auditorías de productividad

OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS

• Análisis compras y negociaciones con proveedores

• Estrategias para aumentar ventas

• Análisis de layouts en piso de ventas (vista cliente) y del lado operativo (cocina, puntos de venta, capital humano)

• Auditoría del punto de venta, higiene y seguridad

REINGENIERÍA DE MARCA

• Diagnóstico FODA

• Revisión de recetarios y rediseño de menú